ゴロっと根菜の甘辛ひき肉炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
2. 1. にんじんは大きめの乱切りにします。じゃがいもは大きめの一口大に切り、水に5分さらし水気を切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに1を入れてラップをし、600Wの電子レンジで4分程加熱します。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、表面にこんがりと焼き色がつくまで5分程焼いたら、火を止めて一度取り出します。
5. 4. フライパンの余分なサラダ油をキッチンペーパーで拭き取り、豚ひき肉を入れて中火で火が通るまで炒めます。
6. 5. 3を加えて(A)を入れ、中火で全体に味が馴染んだら火からおろします。
7. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。