じゃがいもとひき肉のスパニッシュオムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. じゃがいもは5mm幅のいちょう切りにします。耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで3分程加熱し、粗熱を取ります。
4. 3. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、(A)、ピザ用チーズを入れて、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて、しんなりするまで炒めます。
6. 5. 豚ひき肉を入れて、色が変わるまで中火で炒めたら、キッチンペーパーで水気を拭き取った2を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
7. 6. 3を入れて木べらで大きくかき混ぜ、半熟状になったら蓋をして、縁が固まるまで弱火で5分程焼きます。
8. 7. 裏返して、豚ひき肉に火が通るまで弱火で4分程焼き、火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け、トッピングを添えて完成です。