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ピリッと旨辛 麻婆ポテト　レシピ・作り方

「ピリッと旨辛 麻婆ポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
31件
調理時間
20 分
費用目安
200 円

ピリッと辛いコロコロじゃがいもを使った、麻婆ポテトの紹介です。麻婆と言えば、麻婆豆腐や麻婆ナスが定番ですが、今回はじゃがいもを使用してみました。おかずでも、ごはんにのせて丼にしてもおいしいので、ぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 じゃがいもは皮をむき芽を取り、1cm角に切ったら耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをし600Wのレンジで3分加熱します。
  2. 2 ニンニクと長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3 熱したフライパンにごま油をひきニンニクを入れ、香りがたったら豚ひき肉と長ねぎを加え中火でよく炒めます。
  4. 4 火が通ったら(A)を加え、ひと煮立ちさせます。
  5. 5 1を加えひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、青ねぎをのせたら完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

4.5
31件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2024.10.26
4.7
じゃがいもは小さじ2の料理酒振って レンチン…(ホクホクになります) パンチアップでニンニクは2片刻み 麻辣味弱かったので豆板醤ちょい多め。 人参1/2本レンチンして彩りに加えました◎ じゃがいもホクホク、辛すぎず美味しかったです♪
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
9019
9019
2022.2.18
4.8
甜麺醤の代わりにコチュジャンで。辛いもの好きにはとても美味しい。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mayaya
mayaya
2019.12.12
甜麺醤無しで作りました。じゃがいも多めでもしっかり味でした^ ^美味しい頂きました♪
5人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2023.9.21
5.0
No.798 すぐ出来ちゃいました☺️めっちゃくちゃ美味しかったです😍ポテトはほくほくで、ちゃんと麻婆の味です😆ご飯にかけたら麻婆ポテト丼になってさらに美味しくなります😄ご飯が止まらなかったです🍚家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
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kantan_menu
kantan_menu
2020.12.21
トロトロホクホクピリ辛ウマウマ。辛いのが好きなのでカイエンペッパー も追加。じゃがいもでもこの味つけならご飯にも合いました。美味しくいただきました。
1人のユーザーが参考になった
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ヴェルファント
ヴェルファント
2020.6.1
じゃがいもとひき肉が良くあってとても美味しかったです！簡単に出来てよかったです！
1人のユーザーが参考になった
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み
み
2018.1.31
ピリ辛な味付けが食欲を沸かせます！(^O^)
1人のユーザーが参考になった
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たぬ
たぬ
2017.11.7
(*´ω`*)
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
しい
しい
2024.3.21
5.0

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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