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鶏肉とごぼうのさっぱり煮 レシピ・作り方
「鶏肉とごぼうのさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白ごはんが欲しくなるお味、鶏肉とごぼうのさっぱり煮はいかがですか。甘じょっぱさの中にお酢の酸味が効いていて、どんどん食べ進められます。コクのある鶏もも肉と土の香りがするごぼうの相性は抜群ですよ。ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
手順
- 準備 生姜の皮はむいておきます。ごぼうはよく水で洗っておきます。
- 1 ごぼうは皮付きのまま3cm幅の斜め切りにし、水に10分程さらして水気を切っておきます。
- 2 生姜は薄切りにします。
- 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4 鍋に水、料理酒、酢を入れ中火にして、煮立ったら3、2、1を入れ落し蓋をして10分ほど煮込みます。
- 5 ごぼうが柔らかくなったら中火のまま、(A)を入れてさらに煮込みます。
- 6 煮汁が鍋底に少し残る程度まで煮詰めたら、火を止めて、器に盛り、小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
しょうゆと砂糖の量は、お好みで調整してください。手順3で鶏もも肉を切るときは、煮ている間に鶏もも肉が小さくなるので、少し大きめに切るのがおすすめです。
たべれぽ
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