春ごぼうたっぷり！鶏ごぼうご飯　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。
2. 1. 春ごぼうは皮付きのままささがきにして水に5分ほどさらします。
3. 2. 生姜は皮付きのまま薄切りにして、千切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて炒め、色が変わってきたら水気を切った1を入れて炒めます。
6. 5. 全体に油が回ったら(A)を入れて炒め、汁気がなくなり、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
7. 6. (B)を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎます。
8. 7. 5と2を加えて混ぜ合わせ、炊飯します。炊き上がったら軽く混ぜ合わせ、器によそい、小ねぎを散らして完成です。