ごぼうと長ねぎのペッパー炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
2. 1. ごぼうは薄い斜め切りにし、酢水に10分程さらします。
3. 2. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを炒め、香りが立ったら3を加えて炒めます。
6. 5. 鶏もも肉の色が変わったら、水気を切った1と2を加えて中火で炒めます。
7. 6. ごぼうに火が通ったら(A)を加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじみ、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。