北海道かぼちゃとごぼうの和風みそクリーム煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 準備 パセリは刻んでおきます。「きたやさい かぼちゃ」は種とワタを取り除いておきます。「きたやさい ごぼう」はよく洗い、皮をこそいでおきます。
2. 1 「きたやさい かぼちゃ」は皮付きのまま一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
3. 2 「きたやさい ごぼう」は5mm幅の斜め切りにします。ボウルに入れて水に5分程さらし、水気を切ります。
4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、2、3を入れて中火で加熱します。鶏もも肉の中に火が通り、こんがりと焼き色がついたら弱火にし、薄力粉を入れて混ぜます。
6. 5 粉っぽさがなくなったら弱火のまま牛乳を入れて全体になじむように混ぜ合わせ、1、(A)を入れて混ぜます。
7. 6 弱火のまま8分程加熱し、全体にとろみがついたら火から下ろします。
8. 7 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。