ほうじ茶味の焼きプリン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。湯煎用のお湯は沸かしておきます。
2. 1. ボウルに卵を入れ泡が立たないように溶きほぐします。
3. 2. 鍋に牛乳、生クリーム、上白糖、ほうじ茶を入れ中火にかけ、耐熱ヘラで混ぜながら沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
4. 3. 1に少量ずつ加え混ぜ合わせます。
5. 4. こし器でこしてからプリンカップに注ぎ入れ、深めのバットに並べます。
6. 5. お湯をカップの1/2程度の深さになるまで注ぎ入れ、170℃のオーブンで20分焼きます。粗熱をとり冷蔵庫で60分冷やし、型から外して出来上がりです。