昔ながらのかた焼きプリンでかんたんアラモード　レシピ・作り方

Name: 昔ながらのかた焼きプリンでかんたんアラモード
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 2 servings
Ingredients: グラニュー糖 50g; 水 30ml; お湯 20ml; 卵 2個; 牛乳 100ml; 生クリーム 50ml; グラニュー糖 40g; バニラエッセンス 適量; 熱湯 適量; 生クリーム 100ml; グラニュー糖 5g; いちご 4個; さくらんぼ 2個

「昔ながらのかた焼きプリンでかんたんアラモード」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

36件

調理時間

100 分

費用目安

500 円

しっかりとした固めの食感をお楽しみいただけるカスタードプリンを作り、アラモードにしました。たっぷりとのせた甘いクリームとフルーツがとてもよく合います。昔ながらのプリンアラモードをぜひご自宅でもお楽しみくださいね。

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材料（2人前（直径6cmプリンカップ））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備オーブンは170℃に予熱しておきます。
1 いちごはヘタを切り落とし、半分に切ります。
2 カラメルを作ります。カラメルの材料の水、グラニュー糖を鍋に入れ中火にかけ、グラニュー糖が溶け褐色になってきたら火から下ろし、お湯を加え混ぜ合わせ、プリンカップに流し込みます。
3 プリン液を作ります。ボウルに卵を入れ、泡が立たないように溶きほぐします。
4 鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて中火にかけ、グラニュー糖が溶けて沸騰直前になったら火から下ろします。
5 3に4を混ぜながら加え、バニラエッセンスを入れ混ぜ合わせます。
6 茶こしでこしながら2に注ぎ入れ、深めのバットに並べ、バットに熱湯をプリンカップの1/2程度の深さになるまで注ぎ入れます。
7 170℃のオーブンで20分湯せん焼きにし、粗熱を取り、冷蔵庫で60分冷やします。
8 ボウルにトッピング用の生クリーム、グラニュー糖を入れ、泡立て器で8分立てにします。
9 器に7をのせ、周りと上部に8を絞り、1を飾ります。さくらんぼをのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

カラメルにお湯を加える際は、飛びはねたり蒸気が多く上がりますのでご注意ください。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。