大根と手羽元の生姜煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根と生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 2. 大根は乱切りにします。
4. 3. 生姜は薄切りにします。
5. 4. 大きめの耐熱ボウルに2を入れ、被るほどの水を注ぎ、ふんわりとラップをかけ、大根の表面が透き通るまで600Wの電子レンジで10分加熱し、湯切りします。
6. 5. 中火で熱した鍋にごま油をひき、鶏手羽元を皮目を下にして焼きます。
7. 6. 焼き色がついたら水、(A)、3、4を入れて中火で10分ほど煮ます。
8. 7. 煮汁が半量ほどになり、鶏手羽元に火が通ったら火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付け、1を散らして完成です。