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大根と手羽元の生姜煮 レシピ・作り方
「大根と手羽元の生姜煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、大根と手羽元の生姜煮はいかがでしょうか。やわらかくしっかりと味が染みた大根と旨味たっぷりの鶏手羽元は、さわやかな生姜の風味とよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 大根と生姜は皮をむいておきます。
- 1 三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2 大根は乱切りにします。
- 3 生姜は薄切りにします。
- 4 大きめの耐熱ボウルに2を入れ、被るほどの水を注ぎ、ふんわりとラップをかけ、大根の表面が透き通るまで600Wの電子レンジで10分加熱し、湯切りします。
- 5 中火で熱した鍋にごま油をひき、鶏手羽元を皮目を下にして焼きます。
- 6 焼き色がついたら水、(A)、3、4を入れて中火で10分ほど煮ます。
- 7 煮汁が半量ほどになり、鶏手羽元に火が通ったら火から下ろします。
- 8 器に盛り付け、1を散らして完成です。
コツ・ポイント
鶏手羽元は、手羽先や手羽中で代用いただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
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