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さっぱり！手羽元とナスのポン酢煮　レシピ・作り方

「さっぱり！手羽元とナスのポン酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
62件
調理時間
20 分
費用目安
500 円

手羽元とナスのポン酢煮はいかがでしょうか。鶏手羽元の旨味がナスにたっぷり染み込み、ジューシーでとてもおいしいですよ。ポン酢で味付けしているので、さっぱりと食べられます。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、4cm幅に切ります。水に5分ほどさらします。
  2. 2 フライパンにサラダ油をひき、鶏手羽元を入れて中火で焼きます。
  3. 3 表面の色が変わったら水気を切った1を入れて中火で炒めます。
  4. 4 ナスがしんなりしたら(A)を入れ、蓋をして中火で10分ほど煮込みます。鶏手羽元に火が通り、味が染み込んだら火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け、大根おろしをのせ、残りの煮汁をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏手羽元は、鶏手羽中や鶏手羽先などでも代用いただけます。

たべれぽ

4.3
62件のレビュー
たべれぽの写真
Haleku
Haleku
2020.10.15
定食屋さんみたい！と感想をもらいました(^^)手羽元は倍の8本、酒は1.5倍、あとはレシピ通りでつくりました。
14人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ねこまんま
ねこまんま
2021.6.21
とっても美味しかった！ご飯に合う〜！ ポン酢煮なんて酸っぱそうと思ってたけどそんな事なく、ナスにもしっかり味が染みてて美味しい◎ ちょうど手羽元とナスを使いたかったので作ってみて良かった😊 簡単だし美味しいのでまた作りたいです
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mika
mika
2020.10.13
いつも手羽元と大根ですが、初めて🍆と。 手羽元と合いますね( ๑•̀o•́๑ )👍🏻 ポン酢だサッパリ沢山食べれます。 手羽元も柔らかくて美味しかったです。
10人のユーザーが参考になった
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み
み
2024.2.12
4.8
あまり食べたことのない味でしたが、とても美味しかったです！ポン酢が強すぎることもありませんでした。しめじと小松菜も入れてみました。葉物ならなんでも合いそうな感じがしました。
2人のユーザーが参考になった
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きゅう
きゅう
2020.10.12
手羽元となすの相性良いですね。 水菜とかも入れても美味しそうです。 煮込むだけだし、簡単にできました！
2人のユーザーが参考になった
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あゆち🙋🍚
あゆち🙋🍚
2017.9.26
さっぱりで、しっかり味が付いていて美味しかったです💁💕💕
2人のユーザーが参考になった
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su
su
2024.6.19
4.2
もも肉で作りました。 大根おろし忘れてしまったけど美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
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にゃにゃ
にゃにゃ
2021.10.21
4.2
簡単で、卵と、椎茸、白ねぎを足しました。さっぱりしていておいしかったです。家族にも好評でした。
1人のユーザーが参考になった
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pom
pom
2020.6.7
作り置き用に。 食べるときに大根おろしをのせる予定ですが、そのままでも美味しいので楽しみです♪
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

かんの ユウタ
かんの ユウタ
夏野菜のピーマンとかいいましたが！他に野菜だったら！何がありますか？
kurashiru
kurashiru
ナスの代わりにじゃがいもや大根、スナップエンドウを入れていただいても美味しくお作りいただけます。お好みの食材でぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ばたー
ばたー
なすの代わりになるものでオススメ ありますか？
kurashiru
kurashiru
これからの季節ですと、夏野菜のピーマンもおすすめです。 ぜひ作ってみてくださいね。
ばたー
ばたー
大根は上中下のどの部位でおろすと美味しいですか？
kurashiru
kurashiru
大根は上の部分が甘いので、大根おろしにする際は上部がおすすめですよ。 ぜひ試してみてくださいね。

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