圧力鍋で 鶏手羽元と大根の梅煮 レシピ・作り方

「圧力鍋で 鶏手羽元と大根の梅煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

圧力鍋で作る、鶏手羽元の煮物のご紹介です。圧力鍋でやわらかく煮た鶏手羽元に、梅干しのほどよい酸味が効いた一品です。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりな味わいですよ。煮込み時間も短く、簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. 大根は、2cm幅のいちょう切りにします。生姜は、薄切りにします。
  3. 2. 圧力鍋に、調味料の材料、1、鶏手羽元を入れ、軽く混ぜます。
  4. 3. 蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら弱火で15分加熱します。
  5. 4. 火を止めて圧力が完全に抜けるまで置きます。安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開け、中火で5分ほど煮ます。
  6. 5. 火からおろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏手羽元は、鶏手羽中や鶏手羽先でも代用いただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.3

74件のレビュー
たべれぽの写真
nicconico
nicconico
2022.5.14
美味しかったです。鳥手羽肉が苦手な夫も喜んで食べました。ただ、圧力鍋でレシピ通りに作ると、水分で出すぎて、まるでスープ?というかんじなので、水200ccで作りました。それでもまだタブタプでしたが笑
9人のユーザーが参考になった
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みぃちゃん_
みぃちゃん_
2021.10.28
圧力鍋で作るなら水減らしても良いかなと思いました。ちょっと薄味だったです。
8人のユーザーが参考になった
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みるみる
みるみる
2022.5.10
ほろほろと骨から外れました。 梅干しがさっぱりとしていて美味しかったです。写真撮るの忘れて残りわずか。 手順も簡単だしまた作りたい。 でも汁が多かったので今度は水を少し減らそうかな。
7人のユーザーが参考になった
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cool
cool
2021.5.5
梅の酸味がたまらない! サッパリと美味しくいただきました。
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ゴーディ
ゴーディ
2019.12.24
楽チンで美味しかった! 最後の煮込みはいらなかった
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あーちゃん
あーちゃん
2023.5.1
優しい味で、美味しかったです。電気圧力鍋で圧力調理10分にしてみましたが、大根も柔らかくなっていました。 生姜を入れすぎて、スープの味よりも生姜の味が強くなってしまったため次回からは気をつけようと思います。
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プー社長
プー社長
2021.9.21
ホロホロの手羽元、しみしみの大根。旨いです!私には味が若干薄いですですが、そこは好みの問題かと。 圧力かける前にアクを取るときれいに仕上がると思います。
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カナブン
カナブン
2024.10.7
圧力鍋無いので普通にコトコト煮ました。夫が梅干し嫌いですが、全く分からず美味しいと食べてました。あっさりしていて美味しかったです
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すみ
すみ
2024.7.3
お肉がホロホロで柔らかくなりました。生姜が効きすぎたので少なめが良かったかも。他のレビューを参考に水は200mlで十分でした。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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