ナンプラー香る大根と手羽元の煮込み　レシピ・作り方

「ナンプラー香る大根と手羽元の煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

8件

調理時間

40 分

費用目安

500 円

ナンプラーの深い味わいが感じられる、大根と鶏手羽元の煮込みはいかがでしょうか。味がしっかり染みたやわらかい大根と、ジューシーな鶏手羽元の相性はぴったりです。ナンプラーにニンニク、生姜、黒こしょうの風味が加わって、豊かな味わいに仕上がります。ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

鶏手羽元 6本
大根 (計300g) 1/2本
ニンニク 1片
生姜 10g
水 250ml
(A)ナンプラー大さじ2
(A)しょうゆ大さじ1
(A)料理酒大さじ1
黒こしょう小さじ1/4
サラダ油大さじ1
パクチー適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備大根、生姜は皮をむいておきます。パクチーは根元を切り落として2cm幅に切っておきます。
1 大根は乱切りにします。
2 生姜は千切りにします。
3 ニンニクは包丁の腹でつぶします。
4 強火に熱した鍋にサラダ油をひいて2、3を入れて香りが立つまで炒め、鶏手羽元を加えて表面に焼き色がつくまで炒めます。
5 1を加えて中火で全体に油がなじむまで炒め、水、(A)を加えて、ひと煮立ちさせたら蓋をして弱火で30分程煮込みます。
6 黒こしょうを加えて全体になじむように混ぜて火から下ろします。器に盛り付け、パクチーを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。鶏手羽元は、鶏手羽先や鶏手羽中などでも代用いただけます。

たべれぽ

4.4

8件のレビュー

たべれぽの写真

Yuyuyuri

Yuyuyuri

2020.12.8

少し辛さがほしかったので鷹の爪を入れてみました^ ^ 美味しかったです〜

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

madamkiki

madamkiki

2020.8.18

手羽中で作りました。パクチーが無かったのでチョット彩りの悪い仕上がりになってししまいましたwww でもお味は美味しかったです。日本人のクチにも合う味付けだと思いました。

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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