刻みたくあんとオクラの蕎麦いなり　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オクラは爪楊枝で数ヶ所に穴をあけておきます。 大葉の軸は切り落としておきます。
2. 1. 鍋にお湯を入れ中火にし沸騰したらそばを入れます。パッケージの表記通りにゆでたら、ザルに上げ流水にさらして、水気を切ります。
3. 2. オクラは塩をふり、板ずりしたら水で洗い流します。耐熱ボウルに入れラップをして600Ｗの電子レンジで30秒程加熱したら、流水にさらして水気を切ります。
4. 3. たくあんは1cm角に切ります。カニカマは4等分に切ってほぐします。2はヘタとガクを取って、2mm幅に切ります。
5. 4. ボウルに1、3、(A)の順に入れ、混ぜ合わせます。
6. 5. お稲荷さんの皮の中に4を入れたら、器に盛り大葉を添えて完成です。