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ゴーヤと牛肉のコチュジャン炒め レシピ・作り方
「ゴーヤと牛肉のコチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、ゴーヤと牛肉のコチュジャン炒めはいかがでしょうか。短時間で簡単に作れるので、忙しい時やあと一品欲しい時にぴったりですよ。ほろ苦いゴーヤはお酒にもよく合うので、是非作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. ゴーヤはヘタを切り落とし、種とワタを取り除いておきます。
- 1. ゴーヤは薄切りにします。
- 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉を炒めます。
- 3. 牛こま切れ肉に火が通ってきたら、1と調味料の材料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
- 4. 皿に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
ゴーヤの苦味が気になる方は、塩もみや湯通ししてから調理してください。 牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
すず
2018.9.1
牛肉がなかったので、豚肉にしました。でもとっても簡単で美味しかったです！！
2人のユーザーが参考になった
Almond
2021.8.14
ゴーヤの苦味が気にならなず、コチュジャンの味付とあって美味しいです。
1人のユーザーが参考になった
トントン
2020.7.30
ゴーヤの苦味も気になりません。炒めるだけなので簡単。
味付けもコクがあって美味しいです。
1人のユーザーが参考になった
T4NIY4N
2023.8.6
簡単に出来てゴーヤ料理のレパートリーが増えました。
汝、ヒマワリを捧げよ
2019.10.7
美味しかった〜！★★★★星4個！
我が家に牛肉がなく、泣く泣く豚肉に( ˘•ω•˘ )
でも美味しかった！ゴーヤはレンチン、塩水つけました。程よい苦味！お酒のともに良い感じでした
Eri
2018.9.3
牛肉がなかったので、鶏肉で作りました笑
辛さもそんなになくて、食べやすくて美味しかったです(^.^)
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
コチュジャンの代用はありますか？
コチュジャンは省いて作ることができますか？
質問
原凜花
薄口醤油でもできますか？
kurashiru
薄口醤油でもお作りいただけますよ。濃口醤油よりも塩分濃度が高いので、味を見ながら加えて作ってくださいね。ゴーヤの苦みと甘辛いコチュジャンがよく合いとてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
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