ゴーヤと牛肉のコチュジャン炒め

ゴーヤと牛肉のコチュジャン炒め
調理時間：20分
費用目安：500円前後

料理のコツ・ポイント

ゴーヤの苦味が気になる方は、塩もみや湯通ししてから調理してください。
牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。

材料 (2人前)

  • 牛こま切れ肉
    200g
  • ゴーヤ
    1/2本
  • 調味料
  • 料理酒
    大さじ2
  • コチュジャン
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ1
  • すりおろしニンニク
    小さじ1
  • サラダ油
    小さじ1

作り方

  • 準備.
    ゴーヤはヘタを切り落とし、種とワタを取り除いておきます。
  • 1.
    ゴーヤは薄切りにします。
  • 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉を炒めます。
  • 3.
    牛こま切れ肉に火が通ってきたら、1と調味料の材料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  • 4.
    皿に盛り付け完成です。