ゴーヤと牛肉のさっぱり炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り除き、薄切りにします。赤パプリカは薄切りにします。黄パプリカは薄切りにします。
2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて2分ほど炒めます。
3. 3. 牛こま切れ肉に火が通ってきたら、1を入れて中火で2分ほど炒めます。
4. 4. ゴーヤがしんなりしてきたら、(A)を加え、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
5. 5. 器に盛り付けて完成です。