ゴーヤと昆布の甘辛煮　レシピ・作り方

「ゴーヤと昆布の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤと昆布を使った甘辛煮のご紹介です。ゴーヤのほろ苦さと甘辛の味付けでお酒がすすむ一品です。おつまみにはもちろん、白ごはんにもピッタリです。あともう一品欲しい時にもとても便利ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：10分

費用目安：200円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ゴーヤは種とワタを取り、薄切りにします。昆布は5mm幅の細切りにします。
  2. 2. 鍋に調味料を入れ沸騰したら1を入れて、弱火で5分程煮ます。
  3. 3. かつお節を入れ汁気がなくなるまで煮詰めます。
  4. 4. 火から下ろし、白いりごまを入れ混ぜ合わせ、器に盛ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゴーヤの苦味が気になる方は、塩揉みをしてから煮ると苦味が軽減されます。 乾燥した状態の昆布をお使いの場合は、10gほどを目安にしてください。

たべれぽ
4.2

13件のレビュー
たべれぽの写真
えりこ
えりこ
2017.8.14
たくさんゴーヤをいただいたので 常備菜にしようと思い作ってみましたが あまりの美味しさに すぐに無くなってしまいました。今までゴーヤはいつもチャンプルにしてましたが またコレ食べたいからゴーヤ買いに行きます😊
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
at
at
2018.4.26
ゴーヤ料理のレパートリーが増えました！
7人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

コンテンツがありません。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ