丸ごとししとうの香味ソーセージ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ししとうはヘタを切り落としておきます。にんじんは皮を剥いておきます。レモンの皮は白い部分を取り除いておきます。パセリは茎を切り落としておきます。
2. 1. にんじん、レモンの皮、パセリはみじん切りにします。
3. 2. ししとうに薄力粉をまぶします。
4. 3. ボウルに豚ひき肉、(A)を入れてねばりが出るまで混ぜ、1を入れて混ぜます。
5. 4. 2を3で包みます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れて転がしながら焼き色をつけます。
7. 6. 弱火にして白ワインを入れて蓋をし、5分程火が通るまで蒸し焼きにしたら火から下ろします。
8. 7. お皿にベビーリーフとミニトマトを添え、6を盛り付けたら完成です。