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アスパラとレンコンの明太子マヨ和え　レシピ・作り方

「アスパラとレンコンの明太子マヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
12件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

アスパラとレンコンの明太子マヨ和えはいかがですか。みずみずしいアスパラと、シャキシャキとした歯ごたえのあるレンコンに、明太子マヨネーズソースがよく合い美味しいですよ。とても簡単なので、ぜひ作ってみてください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 アスパラガスは根元を切り落とし、硬い皮をピーラーで剥いておきます。レンコンは皮を剥いておきます。明太子は薄皮を取り除いておきます。
  2. 1 アスパラガスは5cm幅の斜め切りにします。
  3. 2 レンコンを5mm幅の輪切りにします。
  4. 3 ボウルに酢水の材料を入れ、2を入れ、5分程さらしたらザルに上げます。
  5. 4 鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したら塩と1を入れます。2分程茹でたら取り出して、粗熱を取ります。
  6. 5 同じ鍋に中火のまま、3を入れ2分程茹でたら、ザルに上げます。流水にさらしてキッチンペーパー等で、水気を取ります。
  7. 6 ボウルに明太子ソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  8. 7 4、5を入れ和えたら、器に盛り完成です。

コツ・ポイント

マヨネーズの量は、お好みで調整してください。明太子がない場合は、たらこでも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

4.4
12件のレビュー
たべれぽの写真
優斗ママ
優斗ママ
2018.8.5
美味しいです
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.8.3
4.6
レンコンのシャキシャキと、 アスパラの食感…おいしい◎♪
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2023.4.11
5.0
コーンとカニカマも追加です！レンコンの食感が大好きです。明太マヨはこのままでも充分美味しいですが、めんつゆ少し入れたらもっといいかもです。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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