アスパラとささみのめんたいマヨ春巻き　レシピ・作り方

Name: アスパラとささみのめんたいマヨ春巻き
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 春巻きの皮 4枚; 水溶き薄力粉 大さじ1; アスパラガス 4本; 鶏ささみ 4本; 塩 小さじ1/3; 明太子 30g; マヨネーズ 大さじ2; サラダ油 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1

「アスパラとささみのめんたいマヨ春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

30 分

費用目安

300 円

ささみが入ったボリューム満点の春巻きレシピのご紹介です。明太子マヨネーズでしっかりと味があり、春巻きのパリパリ感で食感も楽しめる一品です。具材もしっかり入っているので、この一品で満点いただけるかと思います。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備鶏ささみの筋を取っておきます。
1 鶏ささみの両面に塩を振って10分置きます。
2 ボウルに明太子とマヨネーズを入れて混ぜます。
3 アスパラガスの根元1cmを切り落として、皮の厚い部分をピーラーで剥きます。
4 1を観音開きにしたら、3を巻きます。
5 フライパンにサラダ油をひいて4を入れ、、強火で焼き色が付くまで焼き、弱火にして蓋をして中まで火を通します。
6 春巻きの皮に粗熱を取った5と2を乗せて包んだら、水溶き薄力粉で端を留めます。
7 アルミホイルを敷いた天板にのせ、春巻きの表面にオリーブオイルを塗り、オーブントースターで8分焼き色が付くまで焼きます。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。

たべれぽ

みのころな

2018.8.11

なかなか食べ応えのある一品になりました。中身は子供用にケチャップマヨソース、大人用は明太子と梅肉、柚子胡椒で。なかなかササミで巻くのが大変だった。そしてオーブントースターで焼くときは、ササミ以外の部分が焦げやすいので、低い温度でじっくり焼く事。160℃か180℃で3分毎にセットして焦げないように確認。

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