アスパラとささみのめんたいマヨ春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみの筋を取っておきます。
2. 1. 鶏ささみの両面に塩を振って10分置きます。
3. 2. ボウルに明太子とマヨネーズを入れて混ぜます。
4. 3. アスパラガスの根元1cmを切り落として、皮の厚い部分をピーラーで剥きます。
5. 4. 1を観音開きにしたら、3を巻きます。
6. 5. フライパンにサラダ油をひいて4を入れ、、強火で焼き色が付くまで焼き、弱火にして蓋をして中まで火を通します。
7. 6. 春巻きの皮に粗熱を取った5と2を乗せて包んだら、水溶き薄力粉で端を留めます。
8. 7. アルミホイルを敷いた天板にのせ、春巻きの表面にオリーブオイルを塗り、オーブントースターで8分焼き色が付くまで焼きます。器に盛り付けて完成です。