れんこんの明太マヨ和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. れんこんは皮を剥いて置きます。 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。 かいわれ大根は根を切り落とし、長さ2cmに切っておきます。
2. 1. れんこんは薄い半月切りにし、酢水に5分程さらします。
3. 2. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
4. 3. 耐熱ボウルに水気を切った1を入れて、ラップをかけます。600Wの電子レンジで2分程加熱して、粗熱を取ります。
5. 4. 2を入れて、和えます。
6. 5. 器に盛り付けます。白いりごまを散らし、かいわれ大根を乗せて完成です。