ワンパンで作る豚キムチーズ餃子　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 春雨はパッケージの表記通りにもどし、水気を切っておきます。
2. 1. キャベツは粗いみじん切りにします。ニラは1cm幅に切り、塩で揉み5分おきます。
3. 2. キムチは粗みじん切りにします。春雨は長さ2cmに切ります。
4. 3. ボウルに豚ひき肉、水気を絞った1、2、(A)を入れて混ぜます。
5. 4. フライパンにサラダ油をキッチンペーパーで全体になじませます。餃子の皮を8枚並べ、重なる部分は水でしっかりとめます。
6. 5. 縁を1cm程あけて3の半量、ピザ用チーズ、残りの3を順に広げ重ねます。
7. 6. 上から重ねるように餃子の皮を8枚のせ、重なる部分を水でしっかりくっつけます。更に餃子の皮のまわりに水をつけ、上下の餃子の皮をくっつけます。
8. 7. 火をつけ、弱火で3分焼きます。焼き色が付いたら、水の半量を入れ蓋をし中に火が通るまで蒸し焼きにします。水分がなくなったら裏返し、片面も同様に焼きます。
9. 8. 最後に、ごま油を回し入れ、中火で焼き火から下ろします。
10. 9. お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。