キャベツとニラたっぷりの焼き餃子　レシピ・作り方

手順

1. 1 キャベツ、ニラ、ネギはざく切りにします。
2. 2 (A)をフードプロセッサーに入れてみじん切りにし、さらに1を加えて粗いみじん切りにします。
3. 3 (B)を全てボウルに入れて、肉に粘りが出るまでよく混ぜます。
4. 4 2を加えて更に混ぜます。
5. 5 餃子の皮に4を一口大のせて、皮のヘリに水をつけて包んでいきます。
6. 6 フライパンにごま油を温め、5を並べて中火で焼きます。
7. 7 焼き色がついたら水を50ccくらい入れて蓋をし、弱火3分ほど蒸し焼きにします。
8. 8 中に火が通ったら蓋を取って餃子の底がカリッと焼けたら火から下ろします。お皿に盛り付け、完成です。