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低糖質 大根餃子 レシピ・作り方
「低糖質 大根餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
糖質5.4g/383kcal（1人分） 餃子の皮を大根で代用したレシピです。糖質制限をされている方でもおいしく餃子を召し上がっていただけける一品になっています。お酒のおつまみにもおすすめですので、ぜひ作ってみてください。 ※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
- 大根 100g
- 塩 (塩もみ用) ふたつまみ
- 豚ひき肉 50g
- ニラ 15g
- (A)オイスターソース 小さじ2
- (A)卵黄 1個
- スライスチーズ (とろけるタイプ) 1枚
- ごま油 大さじ1
- 糸唐辛子 (飾り用) 適量
手順
- 準備. 大根は皮をむいておきます。
- 1. 大根は2～3mm幅の薄切りを10枚切り、バットに並べて塩をふり、10分置きます。
- 2. ニラは粗みじん切りにします。
- 3. スライスチーズは10等分にします。
- 4. ボウルに豚ひき肉、2、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 5. 1の水気をキッチンペーパーで拭き取り、4、3の順でのせて半分に折ります。
- 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を並べて焼きます。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火にして5分程蒸し焼きにします。
- 7. 火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
大根はなるべく薄めのほうが包みやすいので、スライサーを使用しても構いません。その際は手の怪我に注意してください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。 ※食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.5
4.5
もぐもぐ
2021.3.26
めちゃくちゃ美味しいーーーー♡♡♡
餃子大好き夫婦なのですが、ダイエットをしているので封印していました。でもこうして工夫すれば糖質を抑えられるんですね！感動しました！ありがとうございます。
旦那は普通の餃子とは違うことはわかったようですが、皮の代わりに大根を使っているって気づきませんでした(笑)それくらい大根は蒸し焼きでとっても柔らかかったです。大根の切り方については食べレポを参考にスライサーで薄くしました。星のマイナス0.2は焼くのが私には難しかった分です。この餃子リピします⭐︎
7人のユーザーが参考になった
SHINJIRO
2020.4.18
大根っぽさが全くなくてほんとに美味しかったです！
家族からも高評価👍✨
6人のユーザーが参考になった
お茶
2021.4.7
たくさん作りました！みなさんのおっしゃる通り、大根はスライサーで薄くスライスした方がやりやすいですね。
5人のユーザーが参考になった
ミミィ
2023.3.27
主人も私もダイエット中で、ヘルシーレシピを探していたら、こちらのレシピを見つけました。大根はスライサーで、ひき肉は鶏胸肉で、ニラ多めに作りました。味付けはオイスターソースに胡椒を入れました。塩味は最初の大根のしんなり塩で充分です。出来上がりはめっちゃ美味しい！手間のかけた分、サイコーに旨いです❗️ポン酢は不要で、パクパクいけます。今回は30個くらい作りました。また、時間があるときに作ります！罪なき餃子、クラシルさん有難うございました。
2人のユーザーが参考になった
きみたこ
2021.2.13
焼くと 形が 崩れてしまい 難しかったですが 美味しかったです！
だいこんなのに 餃子の皮の ようでした‼️
2人のユーザーが参考になった
ユーザー32eed4
2020.12.16
大根をスライスしたりタネを挟むのが少し手間ですが、低糖質で気にせずいっぱい食べれるのが良いですね。味が結構しっかりしてるのでポン酢はお好みで。
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Nuts🌷
2020.11.4
梅シソとチーズ入りと2種類作ってみました！
なかなか美味しかった😊
2人のユーザーが参考になった
Tomoka Kaneko
2019.7.28
とても簡単で美味しかったです(^ ^)
家族からも美味しい、と好評でした！
大根の水気をうまく出せなかったのか？
タネを巻くのが少し難しかったです。
チャレンジする方は、クラシルさんの動画の大根より、もう少し薄くスライスした方が良いかと思います。
2人のユーザーが参考になった
ねこまんま
2022.4.12
ちょっと焦げてしまったけど、ちゃんと餃子で美味しかったです！
普通の餃子の皮じゃないなとは思うけど、言われないと大根だとは分からないかも！
挟んだだけでは中身出てきて大変そうかと思ってましたが、案外うまく挟めて焼けました◎
大根をスライサーで薄くするのが地味に大変だった…
美味しいけどその手間がかかり、普通の餃子とあまり面倒くささは変わらなかった💦
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
餃子の肉だねに使用する野菜は、レシピ以外の野菜でも作れますか？
質問
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