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ごはんが進む レンコンと鶏ひき肉の旨そぼろ　レシピ・作り方

「ごはんが進む レンコンと鶏ひき肉の旨そぼろ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
79件
調理時間
15 分
費用目安
300 円

シャキシャキとしたレンコンがアクセントになっておいしい鶏そぼろです。生姜の効いた少し濃い味付けがご飯にぴったりで箸が止まらなくなること間違いなしです。素早く簡単にできるのでおススメです。いつもの鶏そぼろとはちがうものをいかがですか？

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 レンコンの皮を剥いておきます。
  2. 1 レンコンをみじん切りにします。
  3. 2 フライパンに1、鶏ひき肉、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3 中火にかけ、水気がなくなるまで炒めて完成です。

コツ・ポイント

鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用いただけます。 お好みでごはんに混ぜ込んだり、おにぎりの具材にも使えます。 全部入れてから火にかけることで、そぼろがダマになりにくく、全体に火が通りやすくなります。

たべれぽ

4.5
79件のレビュー
たべれぽの写真
みんみん
みんみん
2021.8.17
4.3
ざっと作ったので 多分2倍くらいの量だと思います。 蓮根は縦に半分。 それをさらに半分。 少し大きめに切ったのでシャキシャキで美味しい！ 鷹の爪入れたかったけど、子供も食べるかなと…我慢。 夫はご飯に乗っけて食べてました。 鶏ひき肉だからヘルシーだからありがたい。
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
かすみん
かすみん
2022.1.12
4.6
美味しい◎ ごはんに乗っけて何杯でも食べれる（笑）
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あぶり寿司
あぶり寿司
2024.3.7
5.0
3食丼にしました！ 粗みじん切りにしたれんこんの食感が最高でした〜味は結構濃いめでご飯が進みます🍚
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
くまのこ
くまのこ
2021.12.2
4.2
シャキシャキ歯ごたえで美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
snow
snow
2022.8.12
豚ひき肉で代用。 先に ひき肉を炒めて豚肉から出た脂を キッチンペーパーで吸い取ってから 蓮根を入れました。 蓮根は微塵切りが面倒で 薄くスライスしただけ。 砂糖と生姜を少なめにした合わせダレが とても美味しくて、 蓮根が苦手な夫にも好評でした。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
gomaichi
gomaichi
2024.2.21
4.8
写真のとおり、全く違う感じの仕上がりになりました😅 れんこんは半月切り、人参といんげんも加えてみました。 味付けは同じにしましたが、とっても美味しかったです😋メイン料理になって良かったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Ｗレインボー🌈🌈
Ｗレインボー🌈🌈
2023.8.18
4.2
ご飯が進み満足感もあって、思ったよりお腹いっぱいに♪家族にも好評です！
2人のユーザーが参考になった
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だみゃ
だみゃ
2021.5.24
4.4
みじん切りしたネギも加えてみました！あと、大きめにもレンコン切りました！ご飯が進む！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Maki
Maki
2021.3.10
5.0
蓮根大きめに切ってメインディッシュにしました！
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

azuryu
azuryu
日持ちはどれ位ですか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、冷蔵保管で2～3日を目安に食べきっていただく事をお勧めしております。とても美味しいレシピですので、ぜひ作ってみてくださいね。
カルピス(*´꒳`*)
カルピス(*´꒳`*)
すりおろし生姜を入れる理由はなんですか?????
kurashiru
kurashiru
生姜を加えることで少し濃い味付けとなりご飯にピッタリな一品になっております。とても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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