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お酒がすすむ レバニラ煮込み レシピ・作り方
「お酒がすすむ レバニラ煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お酒のおつまみに、レバニラ煮込みはいかがでしょうか。こってりした味付けがとろっとした鶏レバーによくしみて、クセになるおいしさです。ごはんのおかずにも合いますよ。煮込むだけで簡単に作れるのでぜひお試しください。
材料（2人前）
- 鶏レバー 300g
- ニラ 100g
- 料理酒 100ml
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)砂糖 大さじ2
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 大さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ2
- ごま油 小さじ2
手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
- 準備 鶏レバーの白い脂肪部分は取り除いておきます。
- 1 ニラは3cm幅に切ります。
- 2 鶏レバーは一口大に切り、流水で洗い、水気を切ります。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、こんがりと焼き色がついたら料理酒、(A)を加えます。
- 4 中火のまま20分程煮込み、鶏レバーに火が通ったら1を加え、全体になじませるように1分程煮込み、火から下ろします。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鶏レバーは流水でよく洗い、血の塊を取り除いてからお使いください。煮込んだ後、少しおいておくとよく味がなじみます。
たべれぽ
森 美津子
2023.8.2
主人も息子も大嫌いのレバーです。が、嫌な顔をするかと思いきや、美味しいと大絶賛。作った甲斐がありました。
2人のユーザーが参考になった
chinatsu
2022.9.13
甘辛煮込み！美味しー！ご飯もお酒も合います。
安くていいですね。オイスターソースがいいコクを出してくれてます。また作ります。
ニラ入れませんでした。
ニンニク、生姜はみじん切りにしました。
軽く下茹で1分しました。
1人のユーザーが参考になった
You J.
2020.4.22
🍺にも🍚にも…オススメの一品です😋
1人のユーザーが参考になった
miyoko☆
2023.12.23
もう何度もリピートしています。簡単にまったり美味しいレバニラが出来ます♪こちらの味付けが我が家の定番です(^^)
みみみみみ🐾
2021.9.15
生姜はスライスしました。
思ったより簡単に美味しく出来ました！
実家のお母さんが作ってくれた味に似てて、また作りたくなった✨
YKtT長崎出身☆
2020.7.13
レバーはたぶん倍の量だったのですが、調味料そのままで味見したら濃かったのでお湯で薄めました！
旦那が食べたいと言ってたので^ ^美味しかったです！
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプの生姜で代用できますか？
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