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ピリ辛味噌のレバニラ炒め レシピ・作り方
「ピリ辛味噌のレバニラ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
定番のレバニラ炒めをピリ辛味噌味にアレンジした1品です。オイスターソースの代わりに味噌と豆板醤を使用するだけで、一味変わったレバニラ炒めが作れます。こってりとした味付けで、白いごはんのおかずにぴったりですよ。ぜひ試してみてくださいね。
材料（2人前）
- 鶏レバー 200g
- 牛乳 (臭み取り用) 200ml
- 片栗粉 (まぶす用) 大さじ1
- ニラ 80g
- もやし 50g
- (A)みそ 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)豆板醤 小さじ1
- ごま油 大さじ1
手順
料理モード
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- 1 ニラは4cm幅に切ります。
- 2 鶏レバーは一口大に切ります。牛乳に浸して20分程おき、流水で洗い流します。キッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶします。
- 3 ボウルに(A)の材料を混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて鶏レバーの色が変わるまで炒めます。
- 5 中火のまま、1、もやしを加えて炒めます。ニラがしんなりしたら3を加え、全体に味がなじむまで炒めます。鶏レバーに火が通ったら、火から下ろします。
- 6 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。 もやしはにんじんやしめじなどお好みの野菜でも代用できます。
たべれぽ
わかちゃん
2020.4.22
めちゃめちゃ美味しかったです。もうちょっとしっかり火を通した方が安心だったなあ
3人のユーザーが参考になった
ユーザー2261fa
2021.6.1
美味しかった♡
1人のユーザーが参考になった
なっち
2024.8.16
美味しかった！いつもと違う味噌風の味付け！
すー
2021.4.1
ニラが余っていたので。
給食のレバーを思い出しました。美味しかった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
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