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レバーのすき煮 レシピ・作り方
「レバーのすき煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レバーでご飯がすすむレシピの紹介です。お肉以外にも野菜も食べられるので、味が濃くても食べ飽きない一品です。春菊、まいたけ、長ねぎ以外に、ごぼう、にんじん、水菜、白菜などを入れても美味しいですよ。卵でとじて、丼物にもできます。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 春菊、長ねぎは綺麗に洗っておきます。 鶏レバーは流水で綺麗に洗い、血合いを取り除いておきます。
- 1 鶏レバーは、一口大の大きさに切り、ボウルに牛乳を入れラップをし、15〜20分漬けておきます。
- 2 春菊は3cm幅に切ります。
- 3 長ねぎは長さ3cmに切ります。
- 4 焼き豆腐は1cm幅に切ります。
- 5 まいたけは食べやすい大きさに手で割きます。
- 6 深めのフライパン又は鍋に、調味料を入れ中火で煮立て、流水で洗い水気を切った1を入れアクを取りながら5〜6分煮ます。
- 7 2、3、4、5を入れ、5〜6分、1に火が通るまで煮て、火から下ろし、器に盛って完成です。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。 甘いのがお好きな方は、砂糖を増やしても大丈夫です。 レバーの臭みが気になる方は、牛乳に20分以上漬けるのがおすすめです。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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