レバーのすき煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 春菊、長ねぎは綺麗に洗っておきます。 鶏レバーは流水で綺麗に洗い、血合いを取り除いておきます。
2. 1. 鶏レバーは、一口大の大きさに切り、ボウルに牛乳を入れラップをし、15〜20分漬けておきます。
3. 2. 春菊は3cm幅に切ります。
4. 3. 長ねぎは長さ3cmに切ります。
5. 4. 焼き豆腐は1cm幅に切ります。
6. 5. まいたけは食べやすい大きさに手で割きます。
7. 6. 深めのフライパン又は鍋に、調味料を入れ中火で煮立て、流水で洗い水気を切った1を入れアクを取りながら5〜6分煮ます。
8. 7. 2、3、4、5を入れ、5〜6分、1に火が通るまで煮て、火から下ろし、器に盛って完成です。