大根おろしで！春菊の卵巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1. 春菊は3cm幅にカットします。
2. 2. 大根は皮をむいたらすりおろし、余分な水分をとり、大根おろしにします。
3. 3. 卵をしっかりとときほぐし、(A)を加えます。
4. 4. 卵焼き用のフライパンに油を塗り、全体の1/3の春菊を全体に散らし、卵液も1/3流し込み薄焼き卵を作ります。
5. 5. 薄焼き卵は1枚ごとに取り出し、合わせて3枚作ります。
6. 6. まな板の上で春菊が見える部分が表になるように1枚ずつくるくるとロール状に丸めます。
7. 7. 器に並ぶ様にのせたら、大場を添え、卵の上に大根おろしをトッピングし、醤油を適量かけたら完成です。