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絹ごし豆腐で春菊の白和え レシピ・作り方
「絹ごし豆腐で春菊の白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春菊の白和えのご紹介です。絹ごし豆腐、白いりごまで作るなめらかで風味良い和え衣と香り豊かな春菊がよく合い、おいしいですよ。お酒にもごはんにも合いますので後一品ほしい時に喜ばれる一品です。簡単にできますのでぜひ、お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. お湯を沸かした鍋に塩、春菊を入れて1分程ゆで、湯切りし、流水で洗い水気を絞り5cm幅に切ります。
- 2. 絹ごし豆腐をキッチンペーパーに包み耐熱ボウルに入れてラップをせずに600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
- 3. 大きめのボウルに2、(A)を入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせ、1を入れて全体に和えます。
- 4. 器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。白すりごまは黒すりごまでも代用できます。
たべれぽ
4.5
4.5
Vöglein
2021.5.13
シンプルな白和えで春菊の美味しさをストレートに味わえました。絹豆腐は一晩水切りし、白だしやや多めにしました。
9人のユーザーが参考になった
シャンス
2021.2.6
晩酌に作りました。市販のよりフレッシュですね〜作りたてが美味👍
8人のユーザーが参考になった
ふ。
2021.3.22
あっさり！とても美味しい♡
4人のユーザーが参考になった
ユーザーサンちゃん
2022.9.28
生で食べれる新鮮な春菊に出合い、白和えにしてみました。
上品なお味です。
1人のユーザーが参考になった
ユズくん💌
2021.4.14
おいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
ユーザーa10474
2021.3.18
すりごまがなくすり鉢も無かったのでいりごまのみ!
少し水っぽくなってしまったので、春菊と豆腐の水切りをもう少ししっかりすれば良かったかな?
ですがお酒に合うよい肴になりました😊
1人のユーザーが参考になった
しばわん
2023.3.12
私のためのお酒のアテに作りました。豆腐倍量、人参も入れて調味料全て倍量にしました♪白和え大好きなので簡単に作れて嬉しかったです～
mayu
2023.2.26
簡単で美味しかったです。電子レンジが楽ですね。
りりり
2023.2.23
豆腐も春菊も好きなのでおいしかったです♪
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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