ごま油香る そぼろあん豆腐 レシピ・作り方
「ごま油香る そぼろあん豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐に鶏ひき肉のそぼろあんをたっぷりとかけた一品です。ごま油が入っているので、中華風の味わいになります。すりおろし生姜で後味さっぱりに頂けます。普段の食事はもちろん、お酒のお供にもぴったりですので、ぜひ一度お試し下さい。
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐 (1丁) 300g
- 鶏ひき肉 100g
- 酒 大さじ2
- (A)すりおろし生姜 小さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)みりん 大さじ2
- (A)和風だし 200ml
- 水溶き片栗粉 小さじ4
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 絹ごし豆腐は半分に切ります。
- 2 フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉と酒を入れて炒めて、火が通ったら(A)を加えます。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら火から下ろします。
- 3 器に1を盛り付け、2をかけ小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
今回は絹ごし豆腐を使用しておりますが、木綿豆腐に変えても美味しくお作りいただけます。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
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