しいたけの肉詰めフライ　レシピ・作り方

Name: しいたけの肉詰めフライ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: しいたけ 8個; 牛豚合びき肉 100g; 玉ねぎ 1/4個; パン粉 大さじ1; 溶き卵 1/2個分; 塩 少々; 白こしょう 少々; 薄力粉 大さじ2; 溶き卵 1/2個分; パン粉 30g; 揚げ油 適量

「しいたけの肉詰めフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

19件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

しいたけの肉詰めフライのレシピのご紹介です。しいたけを無駄なく使い、旨味が詰まった一品になっています。塩とこしょうのシンプルな味付けになっていますので、お好みでソースなどをかけてお召しあがりください。ぜひ作ってみてくださいね！

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材料（2人前）

しいたけ 8個
肉だね
牛豚合びき肉 100g
玉ねぎ 1/4個
パン粉大さじ1
溶き卵 1/2個分
塩少々
白こしょう少々
衣
薄力粉大さじ2
溶き卵 1/2個分
パン粉 30g
揚げ油適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備玉ねぎはみじん切りにしておきます。
1 しいたけは笠と軸を切り落とし、笠に十字の飾り切りをします。軸は石づきを取り除き、みじん切りにします。
2 ボウルに肉だねの材料とみじん切りにした1を入れて粘り気がでるまで、手で捏ねます。
3 2の1/8量を1の笠に付け、薄力粉、溶き卵、パン粉の順番に衣を付けます。
4 フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ入れ、180℃に熱し、3を4分程揚げ、裏返し1分程揚げます。
5 中までしっかりと火が通り、きつね色になったら油を切ります。
6 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。肉だねとしいたけを付ける際、接着面に薄力粉をまぶしてから付けるとはがれにくくなるのでおすすめです。

たべれぽ

4.5

19件のレビュー

バーミー

2024.3.24

5.0

幾つか工程ありますが難しい事もなく… 揚げ時間3分、裏返して30秒。肉だねにしいたけの軸を混ぜてるので食感よく重要な存在…ポイント高いです。しいたけとお肉の間の薄力粉はなしでも剥がれることなくできました。炒め物やスープによく使いますがフライにしたしいたけは弾力ありジューシー♡ レモン絞っただけでそのままが美味しかったです♪

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