手軽に作れる レンコンの肉詰め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。
2. 1. レンコンは5mm幅に切り、水に5分ほどさらします。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ボウルに牛豚合びき肉、2、溶き卵、(A)を入れて粘りが出るまで混ぜます。
5. 4. レンコンの水気をキッキンペーパーで拭き取り、片面に薄力粉をふり、3をつけます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の肉だねの面を下にして焼きます。
7. 6. 焼き色がついたら裏返し、酒を加えて蓋をします。弱火で10分ほど蒸し焼きにして、火が通ったら火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。