ネパール風チキンカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマトのヘタは取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. トマトはざく切りに切ります。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し1を入れて炒めます。
6. 5. 10分程炒めて焼き色が付いたら3、スパイスの材料を入れて中火のまま炒めます。
7. 6. 鶏もも肉の色が白っぽくなったら2を入れて中火のまま10分程炒めます。
8. 7. トマトがやわらかくなり、汁気が半量ほどに減ってきたら(A)を入れて混ぜ合わせ、中火のまま加熱し、沸いてきたら蓋をして10分程煮込みます。
9. 8. 鶏もも肉に火が通ったらガラムマサラを加えて混ぜ合わせ、全体になじんだら火から下ろします。
10. 9. 器にごはんを盛り付けて8をかけたらできあがりです。