再生速度

ネパール風チキンカレー　レシピ・作り方

「ネパール風チキンカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
14件
調理時間
45 分
費用目安
500 円

ネパール風チキンカレーのご紹介です。炒めずに加えるすりおろしニンニクとすりおろし生姜の風味がスパイスの香り、鶏もも肉のうま味とコクによく合い、トマトの酸味が加わってさわやかなおいしいカレーですよ。ぜひ、お試しくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 トマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2 トマトはざく切りに切ります。
  4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し1を入れて炒めます。
  6. 5 10分程炒めて焼き色が付いたら3、スパイスの材料を入れて中火のまま炒めます。
  7. 6 鶏もも肉の色が白っぽくなったら2を入れて中火のまま10分程炒めます。
  8. 7 トマトがやわらかくなり、汁気が半量ほどに減ってきたら(A)を入れて混ぜ合わせ、中火のまま加熱し、沸いてきたら蓋をして10分程煮込みます。
  9. 8 鶏もも肉に火が通ったらガラムマサラを加えて混ぜ合わせ、全体になじんだら火から下ろします。
  10. 9 器にごはんを盛り付けて8をかけたらできあがりです。

コツ・ポイント

鶏もも肉は鶏手羽元や鶏むね肉でも代用できます。チリパウダーはお好みの量をご使用ください。トマトはホールトマト缶でも代用できます。

たべれぽ

4.7
14件のレビュー
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2023.1.20
4.9
ネパールカレーの特徴は辛さ控えめ&スパイスの種類は少なめとのこと…。あっさりヘルシーで罪悪感なく食べられてとても美味しかったです。 いくつかのホールスパイスをテンパリングしてから玉ねぎを炒め、トマト缶を加えて炒めてからクミン以外のパウダースパイスを加えてさらに炒めて水投入、同時にブライン液に浸しておいたむね肉とニンニク生姜を入れてサッと煮込みました。最後にガラムマサラ・クミンパウダー・カスリメティを加えています。 湯取り法のバスマティライスとアチャールを添えました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
y910
y910
2022.12.24
写真無しですみません、とても美味しかったので。 チリパウダーがなく、市販のルーについていた辛味ミックスで代用。トマトはトマト缶で。コンソメも入れました。 家族のツボにはまり、お鍋がすぐに空になりました。 次回は倍量でリピします。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
buruhamu55
buruhamu55
2021.3.20
5.0
香り豊かで美味しかったです！ガラムマサラが無かったので今回はカレー粉で代用しました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
moricchi
moricchi
2022.7.24
味はとても美味しかったです！ トマト250gだと汁気が少なく感じました。 また、10分＋10分計20分煮込むと鍋底が焦げ付いてしまいました。トマトをもう少し多く入れて、煮込む時間も少し短めにしてリベンジしたいです。
たべれぽの写真
HIRO
HIRO
2021.11.8
4.6
コリアンダー、ターメリック、グラムマサラなかったのでカレースパイス、カレー粉で作りました。 彩りにインゲンも入れました。 お店の味でとても美味しかったです♪
たべれぽの写真
kmk
kmk
2021.1.14
4.5
スパイスカレーに初挑戦！ とても簡単に本格的なカレーが出来て家族にも好評でした

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

  • チューブタイプの生姜で代用できますか？

このレシピに関連するレシピ

人気のカテゴリ