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暑い夏に！食欲そそるタンドリーチキン レシピ・作り方
「暑い夏に！食欲そそるタンドリーチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スパイスの香りが食欲そそる！ 時間があるときに漬け込んでおくだけ！ フライパンで焼いたらお店で出てくるようなふっくら、ジューシーなタンドリーチキンが完成しちゃいます。 ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：40分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 鶏もも肉 1枚
- (A)ヨーグルト 70g
- (A)ガラムマサラ 3g
- (A)チリパウダー 3g
- (A)塩 6g
- (A)こしょう 1g
- (A)すりおろしニンニク 5g
- (A)すりおろし生姜 6g
- (B)レモン汁 小さじ1
- (B)塩こしょう 適量
- (B)EVオリーブオイル 大さじ1弱
- オリーブオイル 大さじ1
- ミックスリーフ 適量
手順
- 1. 鶏もも肉の余分な脂を取り、肉の厚さを均等にし、フォークでさします。
- 2. (A)を全て混ぜ合わせ、1を加えてもみ込み冷蔵庫でやすませます。（半日～1日程度。）
- 3. 水に戻したミックスリーフの水気をよくきっておきます。
- 4. (B)を混ぜ合わせてドレッシングを作り、3と混ぜ合わせます。
- 5. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2を皮目から焼いていきます。
- 6. 肉の表面がうっすらピンク色になり、周り1/3が白く火が入ってきたらひっくり返して裏面も焼きます。
- 7. お肉にサラダを添えてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
鶏肉をヨーグルトにつけ込むことにより、柔らかくかつ、ジューシーに焼き上がります。さらに鶏肉独特の臭いも半減させ、旨味が増しますので、必ずヨーグルトを使用してくださいね。その際、無糖のものを使用してくださいね。砂糖入りのものでもできますが、スパイシーな風味が出にくくなります。
たべれぽ
4.4
4.4
Aya Endo
2021.3.14
手羽先で作りました！
味が濃いめでしたが、ビールが飲みたくなる美味しさでした！！
8人のユーザーが参考になった
おだゃ
2021.6.5
鶏肉400g程で調味料は分量通りに作りましたが、思っていた程味は濃くなく丁度良い塩梅で、後から辛みがくる仕上がりになりました！美味しかったです！
ただ個人的にはもう少しコクが欲しいので次作る時は何か足してみようかなと思います。
付け合わせのサラダは爽やかでタンドリーチキンと相性抜群でした！オススメです。
4人のユーザーが参考になった
くりようかん
2022.4.14
二倍の分量に、カレー粉、ケチャップ、ウスターソース、蜂蜜を大１づつプラスしました。オーブン250℃でオリーブオイルをかけて20分焼きました。スパイシーでとても美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
kayo
2022.2.17
スパイスが大好きなので、とても美味しかったです✨
ヨーグルト使ってるので、ヘルシーに感じました！
1人のユーザーが参考になった
ひろ
2020.5.10
初挑戦だったけど、うまくできました😃
1人のユーザーが参考になった
masaco
2018.7.19
鶏胸肉で作りました♪
皆さんの食べレポをみて、塩は分量の半分。ガラムマサラとチリペッパーは2/3の量で作りました。
美味しかったので、また、作りたいです！
1人のユーザーが参考になった
ピコピコ野郎
2017.8.27
好き嫌い激しい子供も食べてくれました。
思った以上にスパイシー出ないので高評価でした!ビックリです!!家の定番決定です!!
1人のユーザーが参考になった
あいきょん
2024.2.16
Tandory chicken made in Indian food. In Our White Eagle Thunder Princess Author Kyoko Aida wrote about Jazz singer Kyoko Aida Amazing grace. Delicate heart for your Japanese mens Junya Ishikawa.
にしこ
2023.8.3
チリパウダーは七味に変更しました。ヨーグルトのおかげでスパイス感はあるけど辛くなく美味しかったです。半分はそのまま、半分はアボカドタルタルをつけて食べました。チーズはもちろん蜂蜜などなんでも合いそうです◎
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ななひろ
鶏の胸肉でも美味しく出来ますか？
kurashiru
鶏もも肉は鶏むね肉に代えてもお作りいただけますよ。鶏もも肉を使用することで、より柔らかでジューシーなタンドリーチキンに仕上がりますので、レシピ通りにもぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
パーコ
ヨーグルトは無糖のですか？
kurashiru
無糖のヨーグルトを使用しております。砂糖の入っているヨーグルトでもお作りいただけますが、無糖のものを使用することでよりスパイシーな風味をお楽しみいただけますよ。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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