トマト缶とカレー粉で作るチキンカレー　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。生姜は皮付きのままみじん切りにします。
2. 2 鶏もも肉は一口大に切り、塩、黒こしょうをふります。
3. 3 フライパンにサラダ油を温め、中火で2の表面を焼いたら一度取り出します。
4. 4 3のフライパンに1を加え、弱火でじっくり炒めます。
5. 5 玉ねぎがしんなりしたらカレー粉を加え、さらに弱火で炒めます。
6. 6 カレー粉の香りが立ったらトマト缶と3の鶏肉、(A)を入れて中火で煮立てます。
7. 7 蓋をして弱火で20分ほど煮込みます。塩こしょうと砂糖で味を調えたら火から下ろします。器にごはんと共に盛り付けてパセリをかけて完成です。