スパイスチキンインドカレー　レシピ・作り方

Name: スパイスチキン インドカレー
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ごはん 400g; 鶏もも肉 300g; 無糖ヨーグルト 100g; 玉ねぎ 1/2個; ニンニク 1片; 生姜 5g; 水 500ml; パクチー 10g; クミンシード 小さじ1; ホールクローブ 3粒; ホールカルダモン 3個; カットトマト缶 200g; コリアンダーパウダー 小さじ2; クミンパウダー 小さじ1; チリパウダー 小さじ1; 塩 小さじ1; ガラムマサラ 小さじ1/2; ターメリックパウダー 小さじ1/4; サラダ油 大さじ2

「スパイスチキンインドカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

46件

調理時間

100 分

費用目安

400 円

スパイスで作る、チキンインドカレーのご紹介です。本格的なスパイスカレーをおうちでも作りやすいようにアレンジしました。刺激的なスパイスの香りと、凝縮された旨味、ヨーグルトの酸味がクセになるおいしさです。ぜひお試しくださいね。　　

ポスト

印刷する

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備生姜は皮をむいておきます。パクチーは根元を切り落としておきます。
1 玉ねぎ、ニンニク、生姜は粗みじん切りにします。
2 パクチーは1cm幅に切ります。
3 鶏もも肉は一口大に切ります。ボウルに無糖ヨーグルトと共に入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間程漬けます。
4 フライパンにサラダ油、(A)を入れて弱火で熱し、香りが出るまで5分程炒めます。
5 1を加えて、玉ねぎが色づくまで中火で炒めます。
6 カットトマト缶を加えて、汁気がなくなるまで中火で2分程熱し、弱火にして(B)を加え、粉っぽさがなくなるまでさらに1分程炒めます。
7 3を加えて中火で炒め、水を加えて加熱し、沸騰したらさらに15分程煮ます。鶏もも肉に火が通ったら2を加えて火から下ろします。
8 器にごはんと7を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

スパイスは、お好みで量を調整してください。鶏もも肉は、鶏むね肉や鶏ささみなどに代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

4.5

46件のレビュー

Vöglein

2021.2.24

4.6

スパイスの香り豊かなさっぱり辛いカレーで食べやすいです。むね肉使用、玉葱倍量、鷹の爪追加。ガラムマサラの代わりにチリペッパー・シナモン・オールスパイス使用。クラシルの別の似たレシピでも作りますが、こちらではヨーグルトを使うことでトマト缶の酸味が緩和されています。バスマティライスとクラシルのナンでいただきました。

13人のユーザーが参考になった

ＣＣ１００ＴＭ🥄

2021.3.20

4.4

美味しすぎでした。パクチー、ローリエも入れました。何回も食べたいです。

6人のユーザーが参考になった

Lynn

2021.11.14

4.6

・乳糖不耐症なので、豆乳ヨーグルトで作っています。・全てのスパイスがまだ揃っていないので、S&Bのカレー粉に、ホールクローブ、カルダモンパウダーのスパイスを追加して作っていますが、それでも結構本格的な味になります。・日本米でもいいのですが、バサミティ米などの長粒種のお米の方が相性がいいです。・イギリスの祖母がよく作ってくれていたカレーを思い出します。我が家の定番にしたいと思います。

5人のユーザーが参考になった