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ポン酢で 豚肉とナスの炒め物　レシピ・作り方

「ポン酢で 豚肉とナスの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
60件
調理時間
15 分
費用目安
300 円

ポン酢で味つけをする、簡単な炒め物のご紹介です。ポン酢は酸味の効いた調味料ですが、炒め物に使うと酸味がやわらぎ、コクのある風味のよい味つけになります。ニンニクの香りとバランスがよく、味つけも決まりやすいですよ。ぜひ試してみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水に5分ほどさらします。
  3. 2 しめじは手でほぐします。
  4. 3 ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  6. 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3、4を入れて、豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
  7. 6 水気を切った1、2を加え、豚バラ肉に火が通り、ナスがしんなりするまで中火で炒め、(A)を加えて全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

ポン酢の量はお好みで調整してください。 ナスやしめじの他、小松菜やしいたけなどお好みの野菜でお作りいただけます。

たべれぽ

4.4
60件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザーb508ed
ユーザーb508ed
2021.10.2
3.4
クラシルレシピのような色目にはなりませんでしたが、ポン酢の味が効いて美味しく頂きました。 一緒に盛り付けのものはクラシルレシピの豆苗とトマトのふわふわ卵炒めです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
カナブン
カナブン
2024.7.16
4.7
いんげんも入れてみました。野菜たくさん入れても美味しそう。ポン酢がさっぱりで美味しかったです。
たべれぽの写真
ゆき
ゆき
2023.5.14
4.8
豚肉多めなので調味料も適当に増やしました。 ポン酢は常備していないので、醤油と酢とレモン汁をかけました。 おいしかったです！ また作ります😆

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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