ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを切り落とします。
2. 1. 大根は皮をむいてすりおろし、水気を切ります。
3. 2. ナスは縦半分に切り、乱切りにします。豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. 3. 熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2の豚バラ肉を入れて中火で炒めます。豚バラ肉に火が通ったら、2のナスを加えてさらに炒めます。
5. 4. ナスに火が通ったらポン酢を入れて、中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5. お皿に盛り付け、1をのせ、小ねぎを散らして完成です。