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ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め　レシピ・作り方

「ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
281件
調理時間
15 分
費用目安
400 円

ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒めはいかがでしょうか。脂と相性のいいナスは、豚バラ肉やバターとも相性抜群です。バターとポン酢の味付けがよく絡み、ごはんがどんどん進むおいしさですよ。大根おろしと一緒にお召し上がりくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 ナスはヘタを切り落とします。
  2. 1 大根は皮をむいてすりおろし、水気を切ります。
  3. 2 ナスは縦半分に切り、乱切りにします。豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3 熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2の豚バラ肉を入れて中火で炒めます。豚バラ肉に火が通ったら、2のナスを加えてさらに炒めます。
  5. 4 ナスに火が通ったらポン酢を入れて、中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5 お皿に盛り付け、1をのせ、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

大根おろしに使用する大根は、上部を使用すると甘みがあるのでおすすめです。 ナスのアクが気になる場合は、水に5分ほどさらしてからお使いください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.5
281件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2021.8.15
4.8
ポン酢でさっぱりと出来ました バターで炒めているのでコク深い風味もありお肉となすがランクアップしました♪ 大根おろしに大葉トッピングで美味しくいただきました💕
39人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みんこ
みんこ
2022.1.21
4.2
バタポン！予想以上においしい！！ポン酢は多めで炒めて、食べるときに大根おろしの上からもポン酢かけて食べたらうまうま〜！！
23人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぽんこ
ぽんこ
2021.6.19
4.5
大根おろしたっぷりで！ なすにバターの香りが染み込んで美味しいです。 ただ、少し味が薄そうだったのでポン酢を倍で作りました。 あっさり美味しいです。
21人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りこ
りこ
2021.5.16
5.0
ピーマンと舞茸追加。 バターとポン酢は倍に。 ナスと舞茸を一緒に。ピーマンはポン酢を入れる少し前に投入！ 時短で見栄えの良い料理です(о´∀`о)
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yoko Kanai
Yoko Kanai
2021.5.29
4.2
リピです！ さっぱりして美味しいです♪
4人のユーザーが参考になった
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ひまり🌸
ひまり🌸
2021.9.27
4.3
大根おろしなし、ポン酢強めにしました。
3人のユーザーが参考になった
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Mi...🐈
Mi...🐈
2023.7.17
5.0
あ、これは神レシピ。 食欲ない夏もパクパク入ります💞上からポン酢追加しました❣️ 【自分メモ】 ・炒める時ポン酢大さじ2でも美味しい
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
きなこ
きなこ
2021.7.19
4.4
豚バラ肉がなかったため牛肉で、ポン酢もなかったため手作りしました。さっぱりと酸味が効いて、夏の暑い日にピッタリですね！
2人のユーザーが参考になった
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エアロちゃん
エアロちゃん
2020.9.1
調理時間30分😃 バタぽん美味しい⭕️ 醤油と塩胡椒もかけました(^^)
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

翔りん
翔りん
バターの代わりに、サラダ油でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
有塩バターで炒める事で仕上がりにコクが出ますが、オリーブオイルやサラダ油でもお作りいただけます。塩加減はお好みで調整をしてお作りくださいね。美味しくできますように。
ちびた
ちびた
豚バラの代わりにこま切れではどうですか？
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉の代わりに豚こま肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。

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