生姜が爽やかな豚肉とナスのポン酢炒め　レシピ・作り方

「生姜が爽やかな豚肉とナスのポン酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜の香りがとても爽やかな、豚肉とナスのポン酢炒めはいかがでしょうか。 味付けはポン酢なので、さっぱりしていて、食欲のない時にもぴったりですよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。豚ロースは3cm幅に切ります。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。
  3. 3. 豚ロースに火が通ったら(A)を入れて中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好みの部位で作ってください。 ポン酢の種類によって、甘みや酸味が変わるので、お好みで砂糖の量を調節してください。

たべれぽ
4.5

786件のレビュー
たべれぽの写真
ruka
ruka
2021.7.27
豚こま、茄子1本、玉ねぎ1/2玉にて。 生姜の風味よくサッパリしたお味で美味しかったです✨
55人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みどっと
みどっと
2021.4.21
レシピ通りで美味しく出来ました！ タイトル通り爽やかな味付けなのでこれからの季節に丁度良いと思い思います。
44人のユーザーが参考になった
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𓆡𓆜𓇼
𓆡𓆜𓇼
2021.4.22
ナス1本でもA分量で大丈夫でした
39人のユーザーが参考になった
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ゆっこん
ゆっこん
2023.5.22
作った時はイマイチかな？と思ったけど、時間を置いたら味が染みたのか美味しかった。 なすと豚肉一緒にやると豚肉はやりすぎ・茄子はまだ硬い状態になったので、先に茄子を炒めて柔らかくしてから豚肉投入の方が良い。
26人のユーザーが参考になった
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yuki
yuki
2021.6.3
簡単で美味しかったです！ピーマンと炒りごま追加しました！笑 さっぱりしたものが食べたかったので満足です！！
14人のユーザーが参考になった
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ぴこさん
ぴこさん
2021.7.3
ナス3本　肉300g ポン酢大さじ3.5 砂糖小さじ2.5 生姜大さじ1 サッパリと味付けも丁度良く美味しくできました。
10人のユーザーが参考になった
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ともこな
ともこな
2021.5.13
豚バラを使用しました。とっても簡単で美味しいです！豚肉と茄子の炒め物は色々レシピありますが、しっかり味付きなのにさっぱりしていて、一番気に入りました。また作ります。
8人のユーザーが参考になった
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しゃーく
しゃーく
2022.4.16
上に大根おろしのせたらサッパリ感増しで美味しかったです！
7人のユーザーが参考になった
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ともこな
ともこな
2021.8.31
簡単で美味しい！お気に入りのレシピです。ポン酢はたっぷり入れた方が好きです。
7人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問する

みっこ
みっこ
豚こまでも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
豚こま肉でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
1105xia
1105xia
パプリカを入れても美味しくできますか？
kurashiru
kurashiru
パプリカを入れていただくと仕上がりの彩もよくなりとても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
なっちゃん
なっちゃん
ナスの代わりに何を入れたらいいですか？
kurashiru
kurashiru
ナスの代わりに、ズッキーニ・トマト・きゅうり・ゴーヤなど、色々な野菜でお作りいただけますよ。 とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

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