根菜たっぷり ピリ辛和風ハンバーグ鍋 レシピ・作り方

「根菜たっぷり ピリ辛和風ハンバーグ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

根菜たっぷりピリ辛和風ハンバーグ鍋のご紹介です。豆板醤の効いた味噌ベースのスープに、ハンバーグと、大根やじゃがいもなどの根菜をたっぷり入れて仕上げました。普段のハンバーグをアレンジしてみたい時や、ひと味違った鍋を作ってみたい時など、お好みの野菜を入れて、ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:800円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. 大根、にんじんは皮をむいておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 大根、にんじんは乱切りにします。じゃがいもは一口大に切ります。
  4. 3. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5. 別のボウルに1、残りのハンバーグの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこねます。4等分にし、小判形に成形します。
  7. 6. 中火で熱したフライパンに油をひかずに5を入れ、両面に焼き色がつくまで5分程焼き、火から下ろします。
  8. 7. 土鍋にスープの材料、2を入れて中火で熱し、じゃがいもに火が通るまで沸騰してから5分程煮ます。
  9. 8. 4、余分な脂を切った6を入れ、蓋をしてハンバーグに火が通るまで中火で3分程煮ます。
  10. 9. 3を入れて中火のまま熱し、水菜がしんなりしたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ハンバーグの塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 辛味が苦手な方は、豆板醤の量をお好みで調整してください。

たべれぽ
4.4

9件のレビュー
たべれぽの写真
相模二郎
相模二郎
2021.12.13
材料が、ほぼ手持ちで有った(水菜のみ購入)ので作ってみました。作り方を見て、順番どうりにやったら、それなりに出来たと思います。 ウインナーは、ついでです。あと、ハンバーグが初めて、上手く焼けました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーa69f38
ユーザーa69f38
2024.3.30
たべれぽの写真
御抹茶庵
御抹茶庵
2022.10.1
熊本赤牛の赤身肉の根菜たっぷりハンバーグ鍋🤗 さつまいも、じゃがいも、人参、蓮根、玉葱、ナス、小松菜、舞茸…あご出汁ベース和風出汁と赤牛の優しい油、根菜の出汁がとても合ってます😊 美味しかった😋 また作ろっと😁

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問する

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ