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根菜たっぷり ピリ辛和風ハンバーグ鍋 レシピ・作り方
「根菜たっぷり ピリ辛和風ハンバーグ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
根菜たっぷりピリ辛和風ハンバーグ鍋のご紹介です。豆板醤の効いた味噌ベースのスープに、ハンバーグと、大根やじゃがいもなどの根菜をたっぷり入れて仕上げました。普段のハンバーグをアレンジしてみたい時や、ひと味違った鍋を作ってみたい時など、お好みの野菜を入れて、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 大根、にんじんは皮をむいておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 大根、にんじんは乱切りにします。じゃがいもは一口大に切ります。
- 3 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 4 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5 別のボウルに1、残りのハンバーグの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこねます。4等分にし、小判形に成形します。
- 6 中火で熱したフライパンに油をひかずに5を入れ、両面に焼き色がつくまで5分程焼き、火から下ろします。
- 7 土鍋にスープの材料、2を入れて中火で熱し、じゃがいもに火が通るまで沸騰してから5分程煮ます。
- 8 4、余分な脂を切った6を入れ、蓋をしてハンバーグに火が通るまで中火で3分程煮ます。
- 9 3を入れて中火のまま熱し、水菜がしんなりしたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ハンバーグの塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 辛味が苦手な方は、豆板醤の量をお好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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