根菜たっぷり ピリ辛和風ハンバーグ鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根、にんじんは皮をむいておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 大根、にんじんは乱切りにします。じゃがいもは一口大に切ります。
4. 3. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
5. 4. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 別のボウルに1、残りのハンバーグの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこねます。4等分にし、小判形に成形します。
7. 6. 中火で熱したフライパンに油をひかずに5を入れ、両面に焼き色がつくまで5分程焼き、火から下ろします。
8. 7. 土鍋にスープの材料、2を入れて中火で熱し、じゃがいもに火が通るまで沸騰してから5分程煮ます。
9. 8. 4、余分な脂を切った6を入れ、蓋をしてハンバーグに火が通るまで中火で3分程煮ます。
10. 9. 3を入れて中火のまま熱し、水菜がしんなりしたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。