生クリームのレシピ・作り方

【時短テク】生クリームを早く泡立てる方法を検証！半分の時間で泡立つ簡単裏ワザとは

お菓子作りでよく登場する材料の「生クリーム」。きめ細かく泡立てた、なめらかなホイップクリームは絶品のおいしさですよね！でも、泡立て器で泡立てるのは少し手間がかかる…というイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、より短時間で生クリームを泡立てる方法を検証しました！ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

サワークリームがないときに使える代用食材とは？身近な食材が活躍！

さわやかな酸味とクリーミーな口当たりが特徴の「サワークリーム」。生クリームに乳酸菌を加えて発酵させたもので、お菓子作りや料理に大活躍する食材です。今回は、そんなサワークリームを身近な食材で代用する方法をご紹介。知っておくといざというときに大活躍しますよ。

なぜ分離するの？生クリームや卵とバターを分離させないコツ

お菓子作りでありがちな失敗が材料の「分離」。「生クリーム」や「バターと卵」を混ぜている最中に分離してボソボソになってしまったという経験も多いのではないでしょうか。今回は、分離を起こさないポイントを生クリームの場合と、バターと卵の場合でわかりやすく解説します。分離する原因を知って対策してみてくださいね。

生クリームにも種類がある？違いや使い分け方法を解説

お菓子作りをはじめ、さまざまな料理に使われている「生クリーム」。売り場をのぞいてみると、さまざまな種類が置いてありますよね。そんな生クリームには原料や乳脂肪分などさまざまな違いがあることをご存知ですか？今回は、生クリームの種類や特徴、おすすめの使い分け方法について解説します。ぜひ普段の料理に役立ててくださいね。

生クリームの代わりになる食材って？5種類の代用法を実際に比較してみた！

料理やお菓子作り、トッピングなど幅広い使い道がある「生クリーム」。冷蔵庫にあればうれしい食材ですが、賞味期限も短く、常備している方は少ないかもしれませんね。そんな生クリームが、急に必要になった経験はありませんか？今回は、おうちにある食材で生クリームの代用ができるのか検証してみました！ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

クロテッドクリームの特徴を解説！手軽な代用レシピもご紹介

スコーンと相性抜群な「クロテッドクリーム」。日本ではあまりなじみのない食材ですが、イギリスの伝統的なアフタヌーンティーには欠かせない食材です。今回はクロテッドクリームの特徴や使い方、生クリームを使った代用レシピなどをご紹介します。ぜひ濃厚な味わいを楽しんでくださいね！