アサリのちらし寿司　レシピ・作り方

「アサリのちらし寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アサリのちらし寿司のご紹介です。やわらかく旨味たっぷりのアサリを甘辛く味付けし、さっぱりとした酢飯と合わせました。彩りもよく、おもてなし料理にもぴったりな一品ですよ。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：40分

費用目安：600円前後

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材料(4人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. にんじんは細切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 2. 絹さやはヘタと筋を取り除きラップに包み、600Wの電子レンジで1分加熱し、流水で冷やし、半分に斜め切りにします。
  4. 3. 鍋にアサリ、1、水、(A)を入れ、中火にかけます。
  5. 4. 10分ほど煮て、煮汁が少なくなってきたら火から下ろします。
  6. 5. ボウルに酢飯の材料を入れ、しゃもじで切るようにふっくらと混ぜ合わせます。
  7. 6. 4、2を加え、味が馴染むまでしゃもじでふっくらと混ぜ合わせます。
  8. 7. 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

寿司酢の分量は、お好みで調節してください。 トッピングはお好みのものをのせてください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

たべれぽの写真
みー
みー
2023.3.13
口コミを参考に、アサリの量と共に、調味料も気持ち増やした。 ⭐︎しめじ→干し椎茸で代用 ⭐︎冷凍アサリの為、生臭さが出るといやだったので、生姜の千切りも追加。 ごはんが柔らかく、ベチョっとなってしまったので、ごはんは少しかためぐらいでいいかも。 とても美味しかったが、結構濃いめに仕上がりだった為、もう少し薄めの味付けにして、また挑戦したい。
たべれぽの写真
クラシルShT1znpA
クラシルShT1znpA
2022.10.25
絹さやはいんげんで代用しました。あさりはもう少したくさん入れてもいいかも。具材は２０分程煮て、後は混ぜていくだけで簡単に美味しくできました。また作ります♪

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

たむたむ
たむたむ
アサリの水煮でも代用可能ですか？しめじをしいたけにしてもいいですか？
kurashiru
kurashiru
あさりの水煮を使用してもお作りいただけます。水気をよく切ったものを100gを目安にご用意くださいね。また、しめじをしいたけで代用することも可能です。ぜひお好みのアレンジでお楽しみくださいね。

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