うなぎとゴーヤのちらし寿司　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ゴーヤは種とわたを取り除いておきます。 大葉の軸は切り落としておきます。
2. 1. 大葉は千切りにします。
3. 2. ゴーヤは縦に半分に切り、さらに5mm幅に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒程加熱したら水気を切ります。
4. 3. うなぎの蒲焼きは2cm幅に切ります。
5. 4. ボウルに2、寿司酢を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 別のボウルにごはん、寿司酢を入れ、切るようにして混ぜ合わせます。
7. 6. お皿に5、のり、1、錦糸卵、4、3の順にのせて完成です。