シャキシャキキャベツでサラダ風回鍋肉　レシピ・作り方

Name: シャキシャキキャベツで サラダ風回鍋肉
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラ肉 200g; キャベツ 100g; ピーマン 2個; 長ねぎ 5cm; 水 適量; 料理酒 大さじ1; 甜麺醤 大さじ1; 豆板醤 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; ごま油 大さじ1

「シャキシャキキャベツでサラダ風回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

14件

調理時間

15 分

費用目安

500 円

シャキシャキのキャベツとピーマンを回鍋肉風に味付けをしたお肉でいただく、サラダ風の回鍋肉はいかがでしょうか。甘辛い中華風の味付けは、ごはんにもぴったりです。仕上げにのせた白髪ねぎの風味もとてもよいアクセントになりますよ。

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材料（2人前）

豚バラ肉 (薄切り) 200g
キャベツ 100g
ピーマン 2個
長ねぎ 5cm
水 (さらす用) 適量
合わせ調味料
料理酒大さじ1
甜麺醤大さじ1
豆板醤小さじ1
しょうゆ小さじ1
ごま油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1 キャベツはざく切りにします。ピーマンは細切りにします。
2 長ねぎは縦に切り込みを入れ、芯の部分を取り除き細切りにし、水に5分程度さらします。
3 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5 中火で熱したフライパンにごま油をひき3を入れ、焼き色がつくまで炒めます。
6 中火のまま4を入れ、全体に味がなじみ豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
7 お皿に1、6、水気を切った2をのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

豚バラ肉は豚もも肉や豚ロースなどに代えてもおいしくお作りいただけます。辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。

たべれぽ

4.7

14件のレビュー

バーミー

2024.9.7

4.8

千切りキャベツなら生でもよかった… キャベツ・ピーマン・追加の人参は少しの料理酒で軽〜く炒めました。甜麺醤なかったのでオイスター・味噌砂糖を混ぜ合わせ代用しました。気になるバラ肉の脂はタレの一部… ちょうどいい配合のタレになります◎ こってりそうだけどシャキシャキ野菜と食べるとバランスよくとっても美味です♪

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