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がっつりいける！回鍋肉 レシピ・作り方
「がっつりいける！回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調味料を全て合わせて炒めるだけで、簡単で本格的な回鍋肉がご自宅で楽しめます！ご飯がもりもり進む甘辛味で、大人も子供も大好きな味付けにしました。野菜もたっぷり取れるので、ご自宅にある野菜でアレンジして作ってみて下さいね！
材料（2人前）
手順
- 1 にんにくをみじん切りに、キャベツ、長ネギ、ピーマン、豚ばら肉を食べやすい大きさに切ります。
- 2 (A)の調味料を合わせておきます
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと豚バラ肉を炒めます
- 4 豚肉にある程度火が通ったら、キャベツ、ピーマン、長ネギを入れて炒めます
- 5 野菜がしんなりしてきたら、2を回しかけ、全体に馴染むまで炒めたら完成です
コツ・ポイント
甜麺醤の代わりに、ご自宅にある味噌でも代用可能です。辛さを控えたい方は、豆板醤は入れないでお召し上がり下さい。時間をかけると、野菜から水分が出すぎてしまうので、調味料を入れた後は手早く炒め合わせて下さい。
たべれぽ
YOKO
2021.5.5
倍量で、全て作りました！1番美味しかったです！リピ間違いなし！
13人のユーザーが参考になった
まろ
2021.12.3
隠し味程度に味噌を足しました。
白米が進みそうです！
10人のユーザーが参考になった
なななな
2021.6.6
10人のユーザーが参考になった
snow
2022.8.31
ネギは青い部分を使いましたが、
濃いめの味付けだったので
独特の辛みは気になりませんでした。
お肉はロース肉を使用し片栗粉無しですが
とても美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
ユーザーefca65
2021.5.26
ちゃんと美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
もぅにんぐ
2020.6.27
美味しかった🎵😸☺️
豆板醤が無くて七味入れました❗️
鶏ガラ顆粒を追加しました💨
3人のユーザーが参考になった
こまき
2019.9.9
しめじを入れたからか少し味が薄くなって(水っぽく)しまいました。。
でも簡単に作れて美味しかったです！
次は気を付けて作ります！
3人のユーザーが参考になった
数龍
2023.6.24
カラフルなパプリカ入れてみました。何度も作ってます。ご飯に回鍋肉は間違いないですね。
2人のユーザーが参考になった
yukamama
2023.4.12
簡単に、本格的回鍋肉が作れて満足。この時期は春キャベツでシャキシャキ感を残してつくりました。
もとを使わなくても美味しくできてビックリ。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ユーザー8dbfc0
豚こまでも作れますでしょうか？
kurashiru
豚バラ肉の代わりに豚こま切れ肉を使用してもお作りいただけます。お好みの部位でお試しくださいね。
MOA
豚バラブロックでもできますか？
kurashiru
豚バラブロックを使用してもお作りいただけます。食べやすい大きさにカットしてからご使用くださいね。おいしく仕上がりますように。
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