レンジで回鍋肉風ロールキャベツ蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. キャベツは1枚ずつはがしておきます。
2. 1. キャベツは耐熱ボウルに入れてラップをして600Wの電子レンジで3分程、柔らかくなるまで加熱し、粗熱がとれたら芯を削ぎ落とします。
3. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切り、ボウルに入れて下味の材料を入れてよくもみ込みます。
4. 3. 1の片面に片栗粉をまぶして2をのせて巻きます。同様に3個作ります。
5. 4. 巻き終わりを下にして耐熱皿に並べて水を加え、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで5分程、豚バラ肉に火が通るまで加熱します。残った汁は取り分けます。
6. 5. 耐熱ボウルに4の汁、鶏ガラスープの素とすりおろし生姜を入れてラップをせずに600Wの電子レンジで1分程加熱し、水溶き片栗粉を入れてさらに600Wの電子レンジで1分程、全体にとろみがつくまで加熱します。
7. 6. 器に4をよそい、5をかけてトッピングの材料をかけて出来上がりです。