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ラー油のアクセントがたまらない！豚肉大葉のラー油鳴門巻き　レシピ・作り方

「ラー油のアクセントがたまらない！豚肉大葉のラー油鳴門巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
7件
調理時間
20 分
費用目安
500 円

豚肉に塗ったラー油の辛みがアクセントで、お酒のお供におつまみにぴったりの一品です。 鳴門巻きもとってもおしゃれなのに、とっても簡単に作れちゃいます。 竹串を外して一個づつ並べるとおもてなしにもぴったりです。

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材料（2人前）

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手順

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  1. 1 豚肉は4枚1組にし、縦長に広げます。 豚肉にラー油を塗り、大葉を5枚ずつのせ、しっかりと巻きます。
  2. 2 1をそれぞれ3等分に切り、切り口を上にして並べ、竹串に刺します。
  3. 3 フライパンに2を並べ、中火で全面を焼き色がつくまで焼き回していきます。 焼き色がついたら、水を入れて3分蒸し焼きにし、塩、黒こしょうをふって完成です。

コツ・ポイント

豚肉に大葉をはさんで巻く時に、巻き始めだけ少し余白をあけておくと巻きやすくなります。 しっかりと巻くことで途中で崩れることもなく、綺麗に鳴門巻きが出来ます。 ラー油を塗ってあるので、仕上げの味付けはシンプルに塩、黒こしょうのみですが、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.5
7件のレビュー
たべれぽの写真
花子
花子
2019.2.9
ご飯が進みます🍚簡単に作れたのでまた作りたいです！
たべれぽの写真
チーズソフト
チーズソフト
2018.3.20
何度か作ってます。簡単でおいしいです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ワンチャン
ワンチャン
普通のラー油では、無理ですか？ 食べるラー油がないのですが...。
kurashiru
kurashiru
こちらは食べるラー油がアクセントになったレシピですので、レシピ通りお作りいただくことをおすすめします。また、食べるラー油はスーパーにも扱っているところもありますのでぜひ探してみて下さいね。美味しく作れますように。

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