お弁当にも！豚の大葉くるくる巻き　レシピ・作り方

Name: お弁当にも！豚の大葉くるくる巻き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 豚ロース 200g; 大葉 5枚; 塩こしょう 小さじ1/4; 薄力粉 大さじ1; 酒 大さじ1; サラダ油 小さじ2; めんつゆ 小さじ2; ポン酢 大さじ1

「お弁当にも！豚の大葉くるくる巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

319件

調理時間

20 分

費用目安

300 円

てりってりでご飯がすすむ！お弁当にもおすすめな豚肉の大葉くるくる巻きです。爽やかな大葉の香りが食欲をそそりますよ。ポン酢の酸味で意外にさっぱりと頂けます。濃いめの味付けなので、ビールのおつまみにもぴったりです。

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材料（5個分）

豚ロース (薄切り・10枚) 200g
大葉 5枚
塩こしょう小さじ1/4
薄力粉大さじ1
酒大さじ1
サラダ油小さじ2
(A)めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ2
(A)ポン酢大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備大葉は軸を切り落としておきます。
1 大葉は半分に切ります。
2 豚ロースを1枚に塩こしょうをふり、1を1枚のせて巻き、同じようにもう1枚重ねて巻きます。同様に4個作ります。
3 2に薄力粉をまぶします。
4 フライパンにサラダ油を熱し、中火で3の巻き終わりを下にして入れ焼きます。全面が色付いてきたら酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
5 火が通ったら、(A)を入れて全体を中火で煮詰めて出来上がりです。

コツ・ポイント

梅肉などを乗せて一緒に巻いても、さらにさっぱりと爽やかな味わいになります。その際は、めんつゆ、ポン酢の量を少し減らして下さいね。豚ロース肉を使用しましたが、豚バラ肉でも美味しくお召し上がり頂けます。お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行い、持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかり粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。